和牛巧遇安格斯

緣份令他們遇上，

緣份令我遇上他們....

每次經過這家牛肉專門店，總是吃閉門羹；

這個週末機緣巧合，

來得及在關門前經過，

雖然只有十五分鐘，但於願足矣﹗

店面不大，只有兩個冷凍櫃，

可是擺放的都是有「頭面」的品牌牛肉，

甚麼一百天穀飼牛，甚麼草飼等等，

就是和牛也有好幾個等級，看它們都有專屬的招紙，

再看價格，就知它們是何等的「身嬌肉貴」。

70澳元一公斤的和牛不是我杯茶，

無他，只因我技不如人，

免得把它「糟塌」了﹗

買了次次次一等的和牛，價格低三分之二，

20澳元一公斤，還可以吧﹗

另外也買了安格斯牛扒，只28澳元一公斤，

還有和牛碎，盛惠五十二元正。

店員先生就是用這紙袋把肉包好，捧在手上，

感覺好「西洋」，想起了電影中捧法包的女主角....。

有出世紙的安格斯

和牛（似乎雪花不多）

晚餐煮了南瓜湯，再加雜菜，主角當然是兩牛相遇。

煎扒期間因為太投入，忘了開門窗；加上油煙太大，引致煙霧警報器狂叫。

忙於大開門戶疏散油煙，煎扒動作未能一氣呵成，遺憾遺憾﹗

之後更為了「趁熱」，而忘了拍照﹗

賽後檢討﹕

一致認為安格斯稍勝一籌，不過極大原因是烹煮時間拿捏得不夠精準。

會再接再厲﹗