假期早餐【Egg in toast】

學校假期，不用急趕忙，

可以好好地享受早餐。

澳洲不比香港，早餐都比較簡單，

一杯咖啡、一片多士，又或者是cereal，

要吃一頓港式的早餐，所費不菲，

動輒十元八塊，划不來﹗

還是自家製好了，

平凡的多士 + 平凡的蛋 = 不平凡的 Egg in toast

 

事實上沒有甚麼秘技，將麵包用 cutter （可以選用心型）在包中央印出型狀，

在包面抹上牛油，放平底鍋上，把蛋打入洞中；煎至半熟，反面再煎。

又或者可以用焗爐，用grill的功能至蛋熟。

*麵包若是厚切可用一塊，薄片則用兩塊，以牛油黏合。

亦可以參考這個http://www.mrbreakfast.com/superdisplay.asp?recipeid=1440

一日之計在於晨，

假期的每一個早晨都彌足珍貴﹗