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2009年5月8日星期五

玻璃曲奇 .... (將就版)

最初在網上看見人家做的玻璃曲奇晶瑩剔透,心動了﹗


正想付諸行動之際,方才發覺萬事俱備,只欠Fox 果汁糖;一口氣跑了好幾家超市,也找不著這品牌的糖,就是果汁硬糖也少之又少。


就這樣「燒玻璃」的行動被迫擱置﹗


直至今天,無意中發現了它 ..... 波板糖。




波板糖也是硬糖呀﹗將就一點應該可以吧﹗


因為實在沒有時間搓麵團,反正是將就版,就用現成的shortcrust pastry 吧﹗



                                                 用一大一小的心型cutter造型....心大心細



小心小心



先入爐5分鐘



另一款﹕小腳板走天涯



將波板糖拍碎



將碎糖填在中央



再焗10分鐘或至糖完全溶化




不錯吧﹗透光啊﹗


美中不足的是,可能過火了,出現了小泡泡﹗


算了吧﹗將就一下就好了﹗