西蘭椰菜花（Brociflower)

這東西會是甚麼﹖

這綠是有點曖昧吧﹗

青綠、嫩綠、翠綠、黛綠...，統統沒有它的份兒，

反正就是有點青有點黃，也說不上是哪種綠﹗

倒像珊瑚吧﹗

 

這是它的真身.....

褪色的西蘭花﹖

還是染色的椰菜花﹖

都不是﹗

是Brociflower，西蘭花跟椰菜花的混合體；前天在超市看見的，反正價格合理，好奇心驅使下把它買下來。姑且稱它為西蘭椰菜花吧﹗

昨晚用來炒黑椒蒜蓉白肉，味道不錯﹗沒有椰菜花的「青」味，卻保留了甜味，像西蘭花一樣爽口，卻沒有花那種一咬即「碎」的感覺。

大致上老家三口對它留下相當好的印象，值得推介。

煮法跟椰菜花一樣，先稍為用熱水燙一下，再加入已炒熟的肉類之中。