薑味馬卡龍

時光機編號﹕1211

這個馬卡龍，是上一季的新嘗試，
大概是做聖誕薑餅人的時候，
剩下小少量薑粉（ground ginger），
忽發奇想，用來做了一盤薑味馬卡龍，
基本上食譜沒有改變，
只是將部份的杏仁粉換上等重的薑粉。
至於奶油餡也加入薑粉，
最後靈光一閃，
想起剛從香港買來的軟薑糖，
將其切粒再加入夾餡內，
果然薑味濃郁；
微微辛辣的薑，
為馬卡龍添上點點東方的味道﹗



這個福記薑糖超好味，跟新亞相比，
薑味較濃也較辣，甜味也較淡。
記憶中購自印尼食品店。