Homemade Pizza

 

這個是滑雪前的某個星期天的下午茶，隱約記得那天 "忽然" 想食 Pizza，也就「打鐵趁熱」，立即行動好了﹗

立即從冰箱搜出可用材料，計有用剩的﹕數片菠蘿、一個紅椒、一個牛油果、半個黃椒、一小個洋蔥、一小包車打芝士碎（本應用mozzarella cheese）；獨欠腸仔，跑到附近超市買來一款Salami，另一款Liverwurst（膶腸）。

唯一的等待是讓麵糰醒發，例算方便；早上把麵糰搓好，放在一旁，下午時份便可以用了。保證三點三下午茶新鮮出爐﹗

這個是沒有肉腸的Vege Pizza

近廚得食

人家說近廚得食，真的一點也沒錯﹗

這是廚師朋友給我送來的，

是一個美味的 Gourment Pizza。

餡料特多啊﹗是個大批哩﹗

放入焗爐翻熱，唔......芝香撲鼻，令人垂涎三尺﹗

在澳 洲Pizza是種普通不過的食品，Pizza店之多，可以媲美香港的7-11。價錢絕對大眾化，比香港平宜得多。曾經試過特價5澳元一個大批，正價也是7元至10元左右。

可是除了這些連鎖店Pizza之外，也有很多gourment pizza，多由餐廳主理；一般用料較講究和地道，由搓皮至餡料都是廚師的心血。當然囉﹗價錢至少一倍以上。

朋友是一家意大利餐廳的廚師，老闆有個習慣，每晚會讓特地為每個員工做一個Pizza，讓他們帶回家。這不是賣剩的「貨尾」，而是新鮮即席做的。

朋友每天一個，著實是「吃不消」；所以我們才有機會「杖義相救」，以盡一「咀」之綿力﹗