小橋。流水。人家

星期六，又是俊少比賽的日子，今次場地是大概 30分鐘車程的Sylvania Water，是一處「水鄉」。

這區的特色是海灣特別多，家家戶戶都有自己的私人碼頭；門前都停著大大小小的帆船，方便主人家出海釣魚。

傳統的澳洲人，都注重享受生活，享受大自然；字典裏從沒有七天工作，也不會委屈自己開 OT。下班就是下班，工事還請留待明天吧﹗

天晴的日子，不是跑到沙灘，就是拖艇出海；要不就到公園BBQ﹗

這天大概是天氣不穩定，仍可以看見三數艘船兒停在岸邊。

          

網球場就在這「水鄉」對面，高爾夫球場旁邊。果然是「高貴」的區域，球場也比人家的大上好幾倍。

竟然每個court都有一所涼亭，唉﹗如果可以有杯咖啡在手就真的是 Perfect了﹗

香蔥花捲

這花捲的食譜也是來自《孟老師的中式麵食》一書，

這書的好處是圖文並茂，更有DVD示範，

絕對 user friendly﹗

花捲是我的至愛，蔥也是我的至愛。

如今，兩者合而為一，

簡直是神仙美眷﹗

做法原來不太難，看看便知曉﹗

 

菜肉包

是兩星期前的製作....

菜肉包

忘了是甚麼原因，沒有放上網誌。

差點成了滄海遺包﹗

食譜來自﹕《孟老師的中式麵食》

 

原來包子剛蒸好時，要先把蓋子挪開一點點，3分鐘後才把蓋子掀開；可以避免包子表面出現收縮現象。

 

紙包三文魚【Salmon Parcel】

從電視節目來的靈感，

魚肉外面香脆，內面軟滑多汁，

配菜滲滿了香甜的魚汁。

最重要是.......洗碟子的功夫也省下來，

因為是整個「包裹」上碟的。

 

三文魚塊用油、pepper、mix herbs，擦勻。

加入磨菇、洋蔥（先炒香）、芫茜，

用Baking paper 把三文魚裹起來，

放入烤箱200度10-15分鐘，

將紙打開，再焗5分鐘，令魚肉表面香脆。

蛾

每年的春季，

總會踫上這一幕。

兩只飛蛾在交尾。

印象中，以前唸書時似乎沒有怎麼看過飛蛾交配的圖片；

那年代大體上都會接受「知其然而不知其所以然」的學習態度，

只要考試成績可以就是可以了﹗

 

原來大自然是最稱職的老師，擁有最好的教材和教具。

雖然遲了幾個十年，好歹也算是認識了﹗

 

彼此

園子裏，

百花齊放，

看出了哪是家花﹖哪是野花﹖

「野花啼鳥皆欣然」

欣然就是了﹗要分彼此嗎﹖

 

暈得一陣陣

整整一個星期沒有更新網誌了﹗

這七天不是遠遊，也沒有閉關﹗只是三顧醫蘆罷了﹗

不是甚麼大病，就是左耳有點「塞」，像是掉到水中，聽力不靈光﹗整天瞪著眼側著頭，要好留心才聽到人家說話，此刻才明白老爸戴助聽器的苦處﹗

大夫說大概是作感冒，virus引致的，沒有發燒也沒有發炎的情況，不用抗生素；只買了點抗敏感藥收收鼻水就是了。耳朵的問題說會自動好起來的﹗

第二天沒有好轉，第三天決定再見見大夫吧﹗

這趟是切切實實的感冒了﹗抗生素伺候﹗

吃了藥﹗左耳是「通」了，卻變成耳水不平衡，眼前的一切盡在轉呀轉﹗

好了﹗第五天不轉了，卻又右耳「塞」了﹗唉.......

到底攪甚麼鬼﹖惱人啊﹗

第六天傍晚又再啟動旋轉系統，唯有....

三顧醫蘆﹗今趟大夫也沒有開藥，他說耳水不平衡極大可能是來自鼻敏感，沒有炎症癥狀，會自己好起來的﹗

果然到了今天，似乎是真的好起來﹗耳朵接收的是立體聲，再也沒有咳嗽，該是病好了﹗只是....

今早....老夫子病了﹗

大夫呀大夫﹗不見不見還須見﹗