紙包三文魚【Salmon Parcel】

從電視節目來的靈感，

魚肉外面香脆，內面軟滑多汁，

配菜滲滿了香甜的魚汁。

最重要是.......洗碟子的功夫也省下來，

因為是整個「包裹」上碟的。

 

三文魚塊用油、pepper、mix herbs，擦勻。

加入磨菇、洋蔥（先炒香）、芫茜，

用Baking paper 把三文魚裹起來，

放入烤箱200度10-15分鐘，

將紙打開，再焗5分鐘，令魚肉表面香脆。