團契的女士組自今年2月成立而來，每月都會一聚。
今次老媽子為大家預備了香港的頭號街頭小吃【咖喱魚蛋】，好讓大家緬懷昔日「掃街」的日子。
呵呵呵﹗就這麼一道小食，引發了大家對香港街頭小食的思念之情，一發不可收拾。彷彿大家走進時光隧道，一下子甚麼夾餅、臭魚蛋、炸豬腸、碗仔翅、車仔麵、叮叮糖.....，噢﹗最忙的是算是我們的嘴巴了，要同時發揮吃和說的功能﹗
女人尤其是媽媽，果然是可以 multi-task的﹗
可惜今次因為時間關係，沒有用上豬皮，也忘了帶竹籤，否則更地道。
魚蛋還是「篤」著吃才有風味﹗
其實可以在繁忙的生活中，暫時拋夫棄子，談談近況，查經、互相代禱。別小看這兩三小時，對於一眾女士來說可是個借來的「忘憂谷」。
吃吃聽聽，說說笑笑，好一群同路人﹗
大家互勉同走天路以外，更互助同走地上的路。
食譜（參考簡易食譜）
白蘿蔔 1kg（切粗塊或丁）
炸魚蛋 500g（先拖熱水備用）
金錢魷魚 4 片（剪成幼條）
紅咖喱醬 2 湯匙（因應個人嗜辣程度增減，怕辣的可減半。）
史雲生雞湯 1罐 （另加1罐水）*若要濃味可用雞湯代替水。
蔥粒 少許
**今次為了方便用了康寧煲，完全「一煲式」。
1. 下少許油於煲內燒熱，爆香咖喱醬。
2. 下白蘿蔔、金錢魷魚絲，再加入雞湯及水，加蓋煮至蘿蔔稔身。
注意﹕用筷子稍用力可穿過便可，若太稔會散開。
3. 下魚蛋煮滾，不用久煮，旨在讓魚蛋吸收咖喱汁。
4. 加上蔥花。
後記﹕加入魷魚絲令咖喱更惹味，印象中是唔記得幾時，在笨B媽媽的 Blog內看到的。只是在唐舖金錢魷比土魷平宜，所以將就一下咯﹗
為期兩週的學校假期正式開始了﹗
對於莘莘學子來說，的而且確是個真正的假期；因為澳洲一般的學校是沒有所謂假期功課的。
這是Aussie的 life style嘛﹗
至於一眾師奶會否真的享有她們的「假期」﹖對很多人來說，這一直是個迷思﹗
最常見的反應是﹕
「你好得閒囉﹗」
某程度上是對的，至少暫時不用當「灰姑娘」，限時限刻的接送。
但事實上卻要為他們的「娛樂活動」而「隨時候命」，穿梭各大球場、溜冰場、朋友仔府上.....，出勤次數隨時比平日更多。
「可以晚睡晚起﹗」
晚睡是肯定的了﹗可是晚起卻沒有我的份兒，一家之主可沒有學校假期啊﹗一家之煮仍得早起打點早餐午餐.....。
話雖如此，老媽子對假期的熱愛之情有增無減﹗每次若是不出遊，總會擬下長長的「To do list」；甚麼執拾家居啦﹗修整後園啦﹗把交件從新歸類啦﹗把珍藏多年的食譜電腦化啦﹗好好看一本屬靈書藉啦﹗...試新食譜..替餐椅換新套子...等等..等等...。
洋洋數千字....可是每次總有大量未完成的工作積存下來﹗
好了好了﹗留待下個假期吧.....
想起了...
《明日歌》 錢鶴灘
明日復明日，明日何其多，我生待明日，萬事成磋跎，
世人若被明日累，春去秋來老將至，
朝向水東流，暮向日西墜，
百年明日能幾何，請君聽我明日歌。
老媽子不嗜甜卻酷愛甜品，好奇怪吧﹗
尤其在疲憊不堪的時候，一杯咖啡，一件甜品，就可以 pick me up 了﹗
都是洋人同事說得對，與其筋疲力竭地埋首於沒完沒了的事務中，何不停一停，歇一歇，unwind 一下﹖
做個甜姐兒（中年版）也不錯呀﹗
老夫子也是個甜哥兒（當然也是中年版嘍﹗），他飲咖啡奶茶不加糖，但卻極愛各式中式甜品，所以我家經常有糖水出現。
過去的週末因為有gathering, 所以甜姐兒又再出動了﹗
今次做了招牌貨 Tiramisu，另外有新出品 Raspberry Bavarois cup，再加玻璃曲奇。當然少不了中式甜品，南瓜金栗紫米露。
原來身邊的朋友也是甜品一族，大家竟然不按常規，下午茶時間，已把所有西式甜品掃過精光；晚飯後只剩下紫米露把關﹗
老媽子做的甜品比街外的明顯地減低了糖份，畢竟大家也青春不再了﹗所以到街外吃甜品總不能盡興，怕的是超標啊﹗唯有退而求其次，自己做可以減油減糖；算不上健康，只是放心一點而矣﹗
Raspberry Bavarois cup
南瓜金粟紫米露
古時人家生下女兒之後，會把一酒罈釀得最好的紹興黃酒封存，埋在後園，待女兒出嫁的時候用來送嫁宴客。
老媽子雖然只有俊少一個兒子，除了狀元紅之外，竟然也可以炮製「女兒紅」﹗
這「女兒紅」是為了乾女兒做的，是她要求的草莓櫻桃蛋糕，除了要粉紅色之外，更要有好多好多....忌廉。
別小看她只有七歲，一張嘴巴厲害得不得了，一星期前已電話落單，清楚詳盡地闡述一切要求，只差沒有給我送來草圖罷了﹗作乾媽的只管說﹕「行...行...」就是了﹗
好吧﹗就做個 mousse cake好了﹗
又怕生蛋對小孩不太合適，找來這個巴巴路亞的「配方」，即是先把蛋奶煮成糊狀，再加入其他材料做成 mousse。
因為是新嘗試，食譜是集各家之大乘，這樣攪攪弄弄，竟然用了老半天，最初真的有點擔心那 些mousse未能趕及在黃昏之前完全凝結，那麼就真的失信於「佳人」了﹗
看來是魚膠粉發揮了作用，三小時後已經可以唧忌廉和裝飾，事實上談不上甚麼裝飾，只是把大量的草莓和櫻桃放在蛋糕上，這就是我家的「女兒紅」。
餅底用了自己焗的手指餅，mousse裏面有好多鮮草莓啊﹗
做了個玻璃曲奇生日牌，不過忘了睇火，起了泡泡﹗
看她「得戚」的樣子﹗
Vanessa 生日快樂﹗
這是製作 Bavaroish 的片段，主角﹖當然..不是我啦﹗是從網上找來的。http://www.youtube.com/watch?v=cQpsleTDY0Q
好久不見﹗真的好久不見了﹗
這幾天並非老媽子生病，也非偷懶，只是老媽誌被隔離﹗
原因至今未明，看來是跟海外用戶有關吧﹗是伺服器出了問題﹖
打從上星期五開始，先是「龜速」，upload照片慢得驚人﹗誰不知好戲在後頭，過了一天，連所訂閱的網誌也出現「若隱若現」的病癥，每每只出了題目的banner，下半截欠奉。
最要命的是有家歸不得，連自己blog也進入不了﹗奈何﹗
一連數天情況也一樣，要查詢嗎﹖連主頁也入不了，投訴無門啊﹗
最後還得繞了一個大圈，以msn託香港的朋友替我向「亞虎」查詢，至今仍未知結果啊﹗
今晚本來發現情況稍有改善，（不過仍要久等啊﹗）趕快現身﹗
這幾天完全體會到被隔離那種無奈，那種感覺就像﹕
飲早茶亞伯﹕習慣了每天上同一間茶樓，坐同一張枱，遇上同一班茶客；大家習慣天天「吹水」，突然茶樓關門大吉，一下子沒有了熟悉的茶，沒有了熟悉的「茶友」.....，好失落啊﹗
這情況要維持多久﹖似乎只有海外用戶才出現這問題，難道真的有分別嗎﹖
不要問我從哪裏來﹗可以嗎﹖
這陣子無事忙，每天營營役役，竟沒注意到冰箱內好些食物壽元將盡。牛奶、乳酪和芝麻蓉這三位拜把子的好兄弟，雖不能同年同月同日生，卻都把「賞味限期」選在同一天﹗
只有24小時，怎麼辦﹖
唯一的方法是…..全用來做鬆餅﹗與此同時，順道把其他剩餘物資都徵召入伍，來個cross over 好了﹗ 食物「延壽」之餘，更添口福哩﹗
剎那間，芝麻、藍莓、Raspberry（覆盆子）、果醬、蜜糖、綠茶粉、豆腐渣、梅花點香蕉、chocolate chips、果仁、麥皮等，濟濟一堂，應有盡有。
一輪「攪作」之後 ……
馬芬 Combo
· 黑芝麻鬆餅
· Banana & Chocolate chips muffin
· 藍莓小馬芬
朱古力馬芬
綠茶蜂蜜小馬芬
· 豆腐麥皮芝麻鬆餅
· 咖啡果仁鬆餅
· Raspberry Muffin
這批馬芬，當然會跟其他朋友分享，有福同享嘛﹗
