曇花一現

曇花一現，難得一見﹗

我家的曇花少說也有兩三年沒有開花，原因不明，大概是被疏忽照顧吧﹗

09年的第一天從香港回來時，喜見其中兩盆各自在葉子上長出一個小花蕾；自此便「母憑子貴」，備受呵護﹗

                                                                   花蕾

 

曇花是種奇怪的植物，也弄不清楚它屬哪一科；平素就像一棵沒有針的仙人掌，生命力相當強（否則不能生存至今）。開花的時間一定選在深夜，開花時間極短，綻放過後便回復花蕾狀態，到了早上已然花殘粉退；看見的只是一株垂頭喪氣的花蕾。

曇花的 casual look

花蕾開始向上翹起

像天鵝頸嗎﹖

前幾天發覺花蕾漸趨飽滿，而且像天鵝頸一樣各上翹起，已知道開花的日子近了。所以打從上星期開始，每晚總會窺探三數次，以免錯失看花的良機﹗

快到「預產期」了﹗

 

終於昨天黃昏發現花苞有點「作動」的跡象，應該是今晚了﹗便把這兩盆「待放」的曇花移入室內，方便監察。

真奇妙﹗只是一頓飯時間，晚飯後一看，竟然在不知不覺間開花，花型有點像蓮花，只是瓣兒較尖長，雪白的花瓣襯上嫩黃的花蕊。偶爾傳來絲絲的花香，這香氣有點神秘，不像一般的花香，不濃俗卻不算清香，有點帶青的味。挨近花兒一點兒香氣也沒有，可是走遠了卻就只有這麼的一點點﹗是欲拒還迎吧﹗

終於在室內觀賞了整個花開花落的過程，也拍下了不少照片。

最後花被摘下來，放到陽光下晒乾，便成了霸王花，可以用來煲老火湯，清熱下火啊﹗

                                           綻放完畢的花蕾，變得垂頭喪氣。

曬乾後便成了霸王花

 

媽仔粉果

人家有夫妻肺片，我家有「媽仔粉果」；是「媽仔」﹗不是「媽子」﹗

因為是媽媽同仔仔一齊做的。

事緣早前返港，俊少竟愛上香港的一個電視節目；蘇絲黃主持的 〈So Far So Good〉，他簡直對這節目著迷﹗

由於我家沒有安裝中文收電視TVBJ，唯有網上收看。星期五晚上收看了其中一集名為「家姐粉果」， 非常吸引而且似乎難度不高，於是決定星期六來個「實驗篇」。

老媽子甚少用澄麵粉製作點心，總認為是極難控製的其中一類粉糰；但跟著亞蘇的方法，卻是極其簡單容易。

此外尤其喜愛是那種「實戰型」的風格，不用精細量度各種粉類調料；只是根據粗略比例，最適合奉行「差不多主義」的老媽子﹗

原來俊少遺傳了老媽子的「食力」，雖然擀麵的功夫仍未到家，但看他包粉果的手勢一點下不賴﹗沒有賣花讚花香啊﹗以老媽子作為一個前家政老師來說，這小子是有一點慧根﹗原因只有一個，就是......「為食」嘍﹗

結果我們包了四大籠，大概三十三隻左右，另外也包了三十多隻菜肉雲吞，結果以雲吞和粉果作晚餐。還剩下了一半放入冷箱急凍，留待日後送給「試食兵團」。

原來廚房成了我的親子活動場地﹗

 

剛包好的粉果，全出自俊少的一雙「肉」手﹗

剛出爐的媽仔粉果

熱辣辣粉果 ~ ~ ~

 

囍娃巡禮

自從出了那篇囍娃的網誌之後，心中有個疑問，究竟我親手縫製過多少對囍娃﹖

最初以為全球發行量十二對左右吧﹗某天，心血來潮，打開相片檔案一看，再數一數；嘩﹗不得了.........有驚人發現.......

就是老媽子的記憶力大大大衰退......

原來十年間，老媽子製作了超過十六對的囍娃，有部份沒有拍照便已送人，若主人家忘了將相片寄回，便再也沒有存檔了。

那十年是由90年至千禧年，最「旺」該算是91至92年，兩年間大部份我的同事好友都在這期間成家立室，當時仍心靈手巧的老媽子愛親手送上這份祝福。仍記得同月有三位好友結婚，可以想像當時要「加班」趕製。

老媽子當然只替好朋友做囍娃，但一切也得講求緣份，天時、地利人和，缺一不可。事實上後期有好幾位最「死黨」的朋友，也無緣為她們做這賀禮，因為那時候躲在澳洲全職「湊仔」﹗

每一對囍娃都是獨特的，除了禮服布料之外（因為不會買太多品種的布），全都不會重複；這是老媽子的習性，煮食如是，做手工和人形公仔如是，一定不會「翻炒」﹗

實在記不清楚實際產量是多少，這不重要，最重要的是這對囍娃可以陪伴著朋友一家，一代又一代的成長，老媽子便心滿意足了﹗

                  這對是給大弟和弟婦造的，弟婦是大眼妹，忠於「原著」﹗

看看日子嚇了一跳﹗90年啊﹗

袖口「穿崩」﹗

同期另一對的新娘子﹗

有髮型設計架﹗

儷影一雙﹗

另一個肥嘟嘟版本﹗

我記得呢對係潘氏伉儷嘅﹗

有前有後架﹗

呢對係郭氏伉儷嘅

呢對係早期啲嘅﹗當時係送比喺澳洲結婚嘅陳氏伉儷。

呢對係另一Pair陳氏夫婦

廖生廖太嘅

孔氏夫婦

應該還有一部份，但相片已下落不明﹗

哈哈有餘（冷盤）

這個冷盤是由兩道菜組合而成的。

一道是急凍熟虎蝦，而另一道則是煙三文魚配哈密瓜。

凍的熟虎蝦（Tiger Prawn）是極品，聽聞是上水後即時用海水烚熟再急凍，所以非常鮮味，不過價錢也相當「乸脷」﹗一般只用水略沖，然後即剝殼即食，可佐以 Tartar Sauce。

煙三文魚配哈密瓜是一絕，不用醮醬油什麼的；吃的是三文魚的滑膩和哈密瓜的消甜，二者配合得恰到好處，誰也沒搶走誰的風頭，相敬如賓﹗

至於哈哈有餘的出現是因為一個字 .........懶﹗

那天氣溫甚高，早上為了搜羅食材已在商場裏折騰了一個早上，下午更躲在廚房裹焗蛋糕、煲湯，有點做「高溫瑜伽」的感覺﹗

通常冷盤會最後才準備，確保新鮮。可惜黃昏時已筋疲力竭，無心「戀戰」，所以也就草草把兩道冷盤合而為一；可沒想到味道竟出奇地配合﹗

幕後小故事﹕最初是為了出 Blog而命名，有蝦，有哈，又有魚；最初我記錯三文魚又名鮪魚，所以取其諧音。可是再想清楚，鮪魚是吞拿魚，所以將已post 的blog修改。不過這的而且確是我送給至愛的老夫子的祝願。

願他有健康的身、心、靈﹗永遠開心笑哈哈﹗開心到有餘有剩，可以跟身邊所有人分享﹗

 

祝願有效期﹕永久

 

薯仔仔﹖

嘟..嘟..嘟....嘟... 嘟 嘟....

以下係老媽菜園008年第四季次業績公報﹕

基於08年第四季老媽子外遊頻繁，菜園自第三季收成之後沒有新品種落地，交投漸趨淡靜。及至第四季度初獲赠合掌瓜苗數株，旅行前加入薯仔苗及薄荷葉等長線粗生植物。

以下係5隻最活躍品種﹕

001  野草 --- 雖然旅行前曾經修剪過，但兩週間從低位反彈，上試膝頭哥位。

下面相中係三個星期前剪草後嘅整齊 look。但係而家已經此情（景）不再了﹗

002 合掌瓜 --- 依然牛皮，直情無花又不結果﹗只長比巴掌更大的葉，後市有不明朗因素﹗

003 薄荷 --- 穩步上揚，長得比前茁壯，有產量上升的潛力。

004 薯仔 --- 低價買入，用食唔切發咗芽嘅薯仔就咁埋落地，竟然可以長出枝葉，仲有一個好細的紅色球莖類物體出現。係咪薯仔仔呢﹖

就係呢個喇﹗

005 白菜仔 + 芝麻菜 --- 竟可以在野草叢冒出頭來，係上一季收種前隨風飄落地，全天然生長，但數目不多，抗逆能力相當強。

白菜仔只此一棵﹗

芝麻菜（Rocket）就有好多﹗

 

另外盆栽方面茉莉和白掌生長情況理想，不斷開花哩﹗

年年有今日

今天是我家老夫子的快樂生辰，一向低調的老夫子從來不愛大事慶祝，他最怕成為焦點人物。所以最佳的節目就是沒有特別節目﹗

今年老媽子同樣以私房菜為禮物，本來打算來個西式全餐，因為老夫子想吃扒；可是他又想飲老火湯（其實每天都有老火湯供應），這可把我難倒了﹗

老媽子著實有點怕這種「配撘」，總是覺得有點不倫不類。

不過既然壽星佬要求，姑且一試﹗

特意買來和牛扒，再加焗雜菜，頭盆來個哈哈有餘，即是哈蜜瓜+大蝦+三文魚；當然少不了老火靚湯（紅甘荀粟米豬踭湯）。

 

香煎和牛扒

 

看見嘛﹗家常便飯﹗看見左下角的遙控器嘛﹗是菜式之一....電視撈飯﹗

場面是有點兒攪笑，因為刀叉筷子盡出，不過感覺蠻好的，對﹗這就是家的感覺﹗

按俊少的心意，做了一個心型的蜂蜜綠茶蛋糕，為了貫徹老夫子「平凡低調」的作風，沒有特別的裝飾，只簡單的用草莓和藍莓砌個陽光笑臉﹗

 

願你每日每年每時每刻都笑口常開，笑臉迎人﹗

 

老媽按﹕先前post哈哈有餘的材料中，誤將鮪魚當作三文魚，查證鮪魚為吞拿魚，已將錯誤資料刪改，如有混淆視聽，謹此致歉﹗