麵片兒湯

累極了﹗

沒有燒飯的意欲，

更沒有上館子外食的動力，

想想又開車，又泊車，煩死了﹗

打開冰箱，

昨晚剩下的半隻浸雞，一小盒冬菇蝦米炆節瓜；

好﹗下碗麵片兒湯吧﹗

抓一把麵粉，加把鹽，加點水，

和好了麵糰，讓它先醒二三十分鐘好了。

鍋子裏放清雞湯，把節瓜挑起，

冬菇蝦米統統放到鍋子裏，

再下一把切大片的黃牙白和雞塊。

另一鍋把水燒開，麵糰擀薄、切條，

用手撕成小片，放入沸水中，

煮至浮起之後，把麵片兒撈起，

放入湯內，撒一把蔥粒，

加點麻油，

麵片兒湯來了﹗

有朋友覺得奇怪，既然累了，何不乾脆上館子，簡單方便﹗

自己又搓粉，又洗洗切切甚麼的，還不是自招﹖

對於我，太累的時候，

最想的是安定和安靜，上館子得花心神，

往哪裡﹖吃甚麼菜﹖

最要命的是面對那「千言」的餐牌，

卻沒有多少是心頭好，來來去去，不外如是﹗

況且館子大多都是嘈雜無比，

曾經試過吃完了一頓飯之後，被噪音轟得頭痛欲裂，

這種情況下上館子.....可免則免﹗

於我，躲在家裏，來個 comfort food，

一切便會重上軌道，

就是這麼簡單﹗