黃面婆的迷思【老婆餅】

實至名歸的黃面婆不易當啊﹗

面皮要夠黃啦﹗

心胸得要寬啦﹗多多包容嘛﹗

層次要夠多啦﹗ 不同時候以不同身份出現嘛﹗

內餡嘛﹗要清而不淡，甜而不膩；這個最難﹗

還要夠酥﹗硬繃繃的，誰也受不了﹗

噢﹗

那麼...這會是個稱職的黃面婆嗎﹖

看﹗面皮夠黃，層次夠多，心胸算是寬吧﹗挺多餡哩﹗

冬瓜蓉餡清甜不膩，勉強算是合格吧﹗

這老婆餅是為週末結婚的朋友而預習的，

特意為他們的婚禮酒會而炮製的，

祝願他倆永結同心﹗

冬瓜蓉饀

水油皮

包饀

收口

滾圓

略按扁

準備掃上蛋黃液，入爐

老婆出爐了﹗

 

食譜來自獨角仙