可樂古力士干（coke scones with choco chips)

早前做了 lemonade scone，

在 facebook跟朋友閒聊之際，

忽發奇想，

可以用coke嗎﹖

終於....

付諸行動，

答案是......

行啊﹗

還加入了朱古力粒，

質感跟用lemonade的一樣，

香味方便，似乎比lemonade更勝一籌，

把麵粉的「生」味蓋過了。

出爐後基本上原全沒有可樂味，

像黑糖和焦糖味的混合體。

俊少卻說仍再一丁點coke的after taste，

我卻認為那餘韻是他腦海中的味道﹗

今次大膽嘗試並非妄動，

我可真的做過一點點「科研」啊﹗

心想可樂含糖份高，

再加上高溫令可樂味變淡甚至消失，

本想配上糖薑和檸檬皮，

靈感來自煲檸樂。

可惜家中缺貨，

實驗事在必行，

發現仍有半包朱古力粒，

一於兵行險著，來個急就章。

這一課 food tech取得空前成功﹗

食譜跟之前的 Lemonade scone 一樣，

只是以可樂代 lemonade，

朱古力粒半杯代替一杯雜莓，

至於甜度因人而異，

嗜甜的可另加糖份。

 

 

註﹕在澳洲 food tech 即是烹飪課。