鄉味【荔枝乾】

小時候總認為「故鄉」是一處好遙遠好陌生而又神秘的地方，可是那地方卻住了好些爸媽的至親。

從出生至八歲，跟祖母可以說是「零交流」，只是每月被迫書信來往，所以每次要寫「祖母大人」.....的時候，心裏總嘀咕著幹嘛祖母要搬到那遙遠而神秘的「故鄉」，害我要多交一篇文章﹗

那時候就是如此的少不更事，更不知政治為何物﹗父親是以渡海泳的形式「移民」香港的啊﹗在未清楚局勢之前，那會謬然回鄉﹖

直到八歲那年才由媽媽和姑姐帶著我們第一次回鄉，那種凝重的氣氛令我覺得「故鄉」是個好沉重的地方，媽事前已再三告誡我們幾個小孩不可以「亂」講說話，也不可以胡「亂」發問，可是這「亂」的定義卻是那麼虛無縹緲，真的會怕我們幾個小鬼來個「五胡亂華」嗎﹖

亦因此視回鄉省親為一件苦差，不過當中最令我留戀的只有各式家鄉的食物，當有有一種是用眉豆做的粿，也有炒米餅、龍眼乾、荔枝乾、菜乾等等，然而荔枝乾是我的至愛。

自國內開放後，每年暑假都會回鄉探親，伯父有個荔枝園，堂兄總會帶我們跑到園裏，爬到樹上，喜歡那顆便挑那顆，吃夠了便又跑回祖屋繼續玩耍﹗每次祖母總會把一大包自己晒製的荔枝乾讓我帶回家慢慢品嚐﹗

但是好奇怪﹗我並不太鍾情於新鮮荔枝。因為每趟回鄉啖荔，總會給蚊子螫得像101 斑點狗，滿身的包包癢得要命，怕怕啊﹗

每次吃著荔枝乾，總會想起祖母，也想起爸爸的故鄉﹗

可是打從工作之後也就很少回鄉了，及至祖母過世以後，荔枝乾也漸漸地從記憶中淡出了﹗

味覺的記憶體漸漸地被各式各樣的零食美食填滿了，心想也忘了荔枝乾是甚麼味兒，畢竟廿多三十年沒有再嚐過它的味道﹗

可是原來跟這味兒重遇的時候，會是那麼激動﹗那麼窩心﹗跟祖母的感情不算太親厚，可以細味著荔枝乾的當兒，想起了祖母，也想起了故鄉一切一切......，是故鄉的味道啊﹗

小Harry送給我的荔枝乾

荔枝乾的故事﹕

老媽子之所以有幸再嚐荔枝乾，要鳴謝小Harry的爺爺。Harry是我的學生，是個中澳混血兒，那天午膳時間看見這小子在「噼噼啪啪」的在剝殼，那東西看似荔枝乾。問他那是甚麼，他說是 lai-chee，心裏正在納罕，奇怪他爸爸雖是中國樣子可是卻不懂中文，何來這古老十八代的「口果」﹖

放學時問Harry媽媽這荔枝乾從哪裏買來的﹖原來是Harry爺爺自家製的，用dehydrator製的。想不到第二天早上，小Harry給我送上了一小包珍貴的荔枝乾。急不及待立刻吃了一顆，對呀﹗就是這種味兒﹗小Harry滿臉狐疑的看著我，心想﹕老師真饞嘴啊﹗

點只係汽水咁簡單﹖

這是小時候一種豆奶飲品的廣告其中一句，其他的忘了﹗

「點只係汽水咁簡單﹖」

其實它跟汽水風馬牛不相及，是為了吸引小孩子的青睞而沾汽水的光﹖

這當然是指「想當年」的小孩子，那年代除了水、茶和湯以外，一切都是「珍品」﹗

仍記得媽媽買來利賓納，以1比90的濃度放入開水中，我們也飲得津津有味﹗

今天到唐舖貫雜貨，順便買了兩排維他飲品奉客（這都是貴價品啊﹗自己真的少食少食﹗）竟然送了這可愛的贈品﹗

一公升豆奶﹖

是紙巾

賣懶

小時候好喜歡過新年，除了吃喝玩樂之外，還有許多有趣的習俗。當踏入農曆十二月，媽媽總會嚴陣以待，甚麼還神、尾牙、謝灶等等，多不勝數﹗

當中印象最深的要算是賣懶，忘了是哪天做的儀式，該是年廿八至大除夕其中一天吧﹗

仍記得有主題曲的﹕「賣懶...賣懶...賣到年三十晚﹗」。

程序是這樣的，晚飯後媽媽會給我們四兄弟姊妹每人一只烚蛋，然後要一面唱「主題曲」一面把蛋殼敲碎，然後把蛋掰開一半，把一半交給爸爸或媽媽，寓意將「懶惰」轉賬給他們。

仍記得某年我問媽媽﹕「你接收了我們的「懶」，那你豈不是天下間最懶的人麼﹖」媽媽只胡扯她是「大人」，不怕懶惰云云﹗我們卻只認為這是迷信，一點兒也不科學﹗

隨著我們長大，這習俗也俏俏地淡出﹗

今天為人父母，始明白到這「買賣」的背後，隱藏的是父母濃濃的愛；我們的好，甚至不好，他們都無條件地全盤接收。

這跟科學不科學沾不上半點關係，可笑的是我們自以為飽讀詩書，竟然看不透背後的情意，反而替他們扣上了「迷信」的帽子。

今天沒有替兒子「賣懶」，因為他實在太懶，一下子我接不了這麼多「貨」﹗只告訴他媽媽小時候中國新年的「玩意」，他視之為game啊﹗

其實我今天也真的相當懶，天氣太熱，只做了一客煙三文魚三文治作午餐﹗

 

 

想起了媽媽有另一首賣懶歌，不過是以東莞話唱出，當中有些歌詞是猜度而來的，因為自媽媽過世以後，已絕少有機會聽東莞話了。是這樣的﹕

賣懶隊，等齊來，眉豆去，菊花開，今日齊齊來賣懶，明朝早早過新年。

 

擦紙膠

選擇題﹕

請看下圖，然後選出正確的答案

 

圖片來自香港老照片

 

a)  糖果

b)  積木

c)  麻將牌

d) 擦紙膠

 

如果你的答案是 ﹕

a 或 b，小朋友，good try﹗你太年輕了，這東西對你來說是古董哩﹗

c  噢﹗對不起﹗這是一幅永遠糊不出的麻將﹗

d  恭喜你﹗答對了，不過同時出賣了你年齡的秘密﹗

這是七十年代最流行的擦紙膠又名像皮擦、擦膠等。當時大部份的鉛筆都會在頂部附有一粒小擦膠，不過質素奇差，往往「愈擦愈黑」，連累被老師扣整潔分。因此一塊「上好」的擦紙膠是學生們必備的恩物。

圖中這款是當年最流行的，因為價格相宜，而且有不同的圖案，深得小學生的歡迎。記憶中最貴最出名的是「師得留」擦膠，仍記得特意為升中試而「豪」買了一塊哩﹗

慶幸「上好」的擦紙膠，沒有把美好的回憶擦掉﹗

幸福的感覺

老媽子家中有個偌大的玻璃瓶，放滿了各式各樣的糖果零食；尤其每次出外旅遊或回港探親之後，儘會把瓶子塞得滿滿的﹗

曾經有朋友問我，不怕孩子偷吃麼﹖

我沒有想過這問題，反正可以隨意享用，何用偷吃﹖

這使我想起小時候，的而且確出現過「偷吃」事件啊﹗

小時候出身草根，家境並不富裕，一日三餐是不缺的，但「零食」卻是奢侈品﹗

唯一的機會是新年，全盒裏有糖果，不過媽媽會在客人來之前才把「上品」拿出來；「上品」即是瑞士糖、百事高糖、甄沾記椰子糖，還有發達糖和金幣朱古力。另外最渴望表哥和表姑媽來拜年，因為一定有金杯朱古力和藍罐曲奇。其中金杯朱古力是我的至愛，可惜媽媽像「派藥」一般，每日一次，每次兩粒。雖然只有兩粒，但放入口裏那種感覺真的刻骨銘心哦﹗是幸福的感覺﹗

曾經發生過這麼的一個笑話﹗說話以前慳家的媽媽總愛把人家送來的禮物轉送出去。某年，老媽子四姊弟妹實在抵受不住「金杯」的誘惑，乘爸媽外出，先派三弟把「目標物」找出來，然後由老媽子以「靈巧」的身手把花紙拆掉，再把盒邊的膠紙小心翼翼的撕開，再從底層抽出了八粒朱古力（剛好每人兩粒），最後把所有包裝還原，不得不讚賞自己的手藝，簡直天衣無縫﹗

最後這盒禮物「花落誰家」﹖到現在仍是一個謎﹗不過也成為了我們童年的習體回憶。

另外，街邊士多的一樽樽「鹹酸濕」也是我的至愛，當中耗掉了不少零用錢啊﹗從網上找到這舊照片，猜猜那一樽樽裏面的是甚麼﹖

                                                       圖片來自香港老照片

紅碗仔與紅筷子

看看下圖，猜猜是什麼慶典﹖

當然是生日會﹗不過這並非個人的生日會，而是老媽子唸幼稚園時的一次「大圍」生日會。

那年頭根本沒有替孩子開生日會的習慣，一般家庭只會封紅包和吃一隻蛋，又或者可以食雞脾，已經是無上的榮耀﹗奶油生日蛋糕更是奢侈品﹗

仍記得那刻很開心雀躍，雖然只嚐了一小片，但奶油蛋糕的鬆軟滑膩的感覺卻深印腦海。是一種輕快愉悅的感覺﹗

右面那個用橙圍邊的大蛋糕是拍照用的，忘了事後有否吃過。

紅圈內的紅碗仔和紅筷子是學校送的，每位生日之星均有一份。是塑膠製品，印象中這套碗筷用了幾年之後便被「投閒置散」了，最後逃不了被扔掉的命運﹗

至於為何要雙手合什放腮邊﹖......這個倒忘了.....是唱歌﹖......﹖睡寶寶﹖...

相中人誰是老媽子﹖..哈..得看閣下是否「獨具慧眼」了﹗

集郵薄

最近整理什物時，翻出一箱兒時的「寶物」，裏面的收藏品每一件都滿載著童年的回憶。逐一細看，回味著每個片段........



下面這本集郵薄是小學的時候用辛苦儲來的零用錢買的，好像是2元8角吧﹗在位於葵涌的慶華國貨公司買的。

集郵是那年代的時興玩意，與今天集閃卡有異曲同工之妙；不過那年代是透過交換來豐富自己的藏品，另外較「富裕」的同學可以到文具店購買外國郵票，通常要幾塊錢一小包。

而我的藏品來自中國的較多，因為祖母及外祖母均在國內，所要會定期通信，而我每次都會請纓寫信，當中很大原因是為了回信時封上的郵票﹗亦因此造就日後愛寫作的習慣，果然一石二鳥﹗

此外更會與同學「猜情尋」，以郵票作賭注﹗（嘩﹗比亞媽知道實聽「滕鱔炆豬肉」﹗）

另外有試過與筆友通訊，才可以有不同款式的香港郵票﹗告訴你一個秘密﹕那時候媽媽很嚴，所有出入信件都要經過「審查」...即係要亞爸睇過（因為亞媽唔識字），認為「成份」好，才可以到我手或寄出﹗不過我中三之後已「棄用」這政策﹗萬歲﹗

                            

泛黃的雪梨紙

呢套花花郵票係猜嬴架﹗

這嗜好的「火熱期」一直維持至初中，之後慢慢冷卻，因為中學時又流行集首日封，所以集郵薄只好靜靜地躲在一旁，終於今天「守得雲開見月明」，得到主人的青睞﹗

畢竟歲月留痕，老媽子臉上多了幾道皺紋，而集郵薄的紙邊也泛起黃斑；唯獨是回憶中的童年仍歷久常新﹗

橡筋繩之進深篇

上回提及的基本動作「跳」過單繩，另一種玩法是雙繩；即是將繩子對折變成兩條一起用。

橡皮圈的織法又有另一方式，稱之為「加強版」，顧名思義是令繩子更強韌，目的是配合「進深版」的玩法。所謂「加強版」只不過是將橡皮圈對折再串在一起，使之變成四股橡皮，因為普通版只有兩股橡皮，所以比較易扯斷。

「進深版」的玩法有點不同，重點是在於腳與手的配合。開始時一般由膝高度開始，用手拉下其中一條繩，一隻腳原地跳，而另一隻腳則一面跳一面跨進和跨出繩子；然後用手拉下另一條繩子，再重覆腳部動作，如是者稱之為一次。每完成一次可升級至另一高度，中間若有任何錯漏，例如﹕手或腳脫繩、跨進或跨出落空等，都當作出局。玩的時候有點兒像拉古時織布機的感覺（即係亞孟母用果種呢﹗）

另一款變奏是不用手，將一隻腳放在兩繩中間，一面跳面用腳以順時針及逆時針方向，交替著把其中一條繩挑起再跨過另一條繩。

          相中嘅「年輕」版老媽子正在跳緊「變奏版」，睇吓個同事笑到吖﹗

隱約記得有個歌訣﹕「小皮球，香蕉油，那兒開花一十一，一五六一五七，一八一九二十一、二五六、二五七、二八二九三十一..................。」

當中有很多細節已經印象非常模糊了，以文字表達整個動作是一件難事。不過真的好懷念這些童年的點滴，只希望將腦海中仍未褪色的一絲一縷的回憶保留下來﹗

看不明的，或許你太年輕，又或許老媽子的文字表達能力不濟﹗

看了又有共鳴的，哈哈﹗我跟你是同一「脫」的人啊﹗

看了而又清楚更多玩法的，恭喜您﹗你仍未很「老」﹗

橡筋繩之基本篇

老媽子小時候在公屋長大，家境並不富裕。一家六口只靠父親當建築工人的收入以及媽媽找些外發手工幫補家計，也只僅僅足夠基本生活所需，更遑論買玩具﹗

不過基於「不甘寂寞」的原動力驅使下，我們會以有限的資源創作出無限的玩意，以期發揮大家「貪玩」的小宇宙﹗

那個年代的孩子，大部份都是玩具發明家。那些玩具雖然簡陋，一點兒也不美觀，但我們好享受，好滿足﹗好快樂﹗

現在回想起，那時的生活雖然清苦，但快樂指數卻差點兒「爆燈」﹗可能是「年少無知」吧﹗根本不知憂愁為何物﹗

當中有好些不同的玩意是我們的「集體回憶」；老媽子有個心願，就是趁未真正「老」之前，憑模糊的記憶記下這些大部份已「失傳」的玩意。

印象中最受女孩子歡迎的玩意該是「跳橡筋繩」。別小看這小小的橡皮圈，只要把它們用不同的方法串起來，便出現各種不同的玩法。

其中最簡單的，就是用橡皮圈用平結的方法一個扣著一個，直至大概長度達2 米左右。

 玩法好簡單，基本上最少三人；其中兩人各拿繩的一端，一同放在某幾個不同的高度，分別是﹕地下、腳面、膝蓋、腰、腋下、肩、耳頂、頭頂、一「攬」（即大姆指和食指張開，大姆指放頭頂而繩高度在食指尖）和最「勁」的「大萬」。

跳繩者則要以最矯健的姿態「飛越」橡筋繩，腰及以下的高度的要求是身體任何部份或衣物均不可觸踫到繩子，否則「game over」。腋下、肩和耳頂可以用「較剪腳」虎臥式跨越，而「大萬」則可以跳的時候以單手「勾」繩，將部份繩的高度調低，以減低難度。

那時候大家都「人有一繩」，小息或放學後總會見到一群群的女孩子玩個不亦樂乎﹗至於男同學嘛﹗忘了為什麼他們不愛玩這玩意﹗

老媽子當然堪稱「跳繩」高手﹗（哈哈﹗自吹自擂﹗），之所以有今天的身高，全賴這橡筋繩所賜，日跳夜跳，日子有功﹗



看﹗這是老媽子珍藏的一幀照片，圖中「身輕如燕」的當然是.....我啦﹗寶刀未老唷﹗﹗另外那兩位是我的....學生﹗這相片大概有20年吧﹗

其實橡筋繩還有很多不同的玩法，下回再續。