騷人墨客總愛把春花和秋月撮成一對，只是實際上，他倆就是差了這麼一點點的緣份。
春天的花兒怎能耐到秋天嗎﹖是命啊﹗
原來在地球的另一端，有著一個截然不同的故事。
春花跟秋月遇上了﹗
南半球的中秋節就在春天，好玄吧﹗
春天的百花，遇上「中秋」的明月，
命仍是命，卻不一定要認﹗
2009年10月8日星期四
重生得救
「我從前風聞有你，現在親眼看見你。」 約伯記 42: 5
昨天再一次親自見証神的奇妙大能，實在按捺不住這份分享的衝動﹗
過去的五天，心情的上落幅度，跟金融風暴前後的恆指相比，有過之而無不及。
中秋節前夕，朋友輕微中風，家人發現他言語紊亂，急送醫院。
一番折騰，也得不出個結論。不巧踫上十一假期，一切得到星期二才能揭盅。
中秋節那天見他已不能認人，似乎認知方面出了岔子。
朋友一直體弱多病，大家唯有禱告求主醫治。
再者，他未信主，太太傷心又擔心，既擔憂他的病況，亦希冀他能信主；
其實朋友的太太兒子們早已是基督徒，只是他對信主之事一拖再拖。
及至星期一半夜，他一度危殆；太太情緒幾近崩潰，作為朋友的我，只能陪伴她，實在做不了甚麼。與此同時，教會上下只有禱告，原來人就只能做這麼多。
星期二，情況稍為穩定。可是醫生仍找不合適的方案，因為朋友的病歷真的很複雜。
黃昏時見他仍是清醒的，可是星期三早上，他入了ICU，是肺部感染﹗已陷入昏迷狀態，要插喉幫助呼吸。醫護人員已著大家要有心理準備，看他命懸一線，心情極奇沉重﹗
到了此刻除了痛哭、流淚，我們還可以作甚麼﹖我們堅持禱告，求主賜下憐憫，最少讓他再有一刻的清醒，讓他親自確定接受主那穌成為他的救主﹗
但...可能嗎﹖真的可能嗎﹖
這一天真的好長好長﹗
好不容易熬過了輾轉難眠的一夜，早上趕緊一行人往醫院去。
大家都怕這會是最後一天嗎﹖
我們在進入病房前，跟他的家人一起做了一個禱告，大家懇求天父賜下憐憫，讓他可以得著救恩。禱告未完，醫護人員通知兩名家屬可以入內。朋友的太太跟妹妹趕緊跑入病房，不到一陣子，他的妹妹連跑帶仆的走出來，急呼姪兒入內。一下子心要快掉到谷底；不料妹妹帶淚地叫喊著﹕「哥哥醒了﹗哥哥醒了﹗神答允了禱告﹗」
這一刻我們雖然流淚，但禁不住高呼﹕Hallelujah 感謝神﹗真的不能相信自己的耳朵，生怕是在造夢哩﹗
接下來趕緊通知牧師，牧師確定他是完全神志清醒的情況下，由他首肯，替他決志。奇怪的是，由中秋節開始，他己是神志不清，就是太太也認不出，甚至昏迷﹗如今他是確切的清醒，認出太太，甚至朋友。我見他的時候，他雖然插滿了喉管，但仍不忘向我擠眉弄眼，一時間令我們笑得涕淚交流﹗主啊﹗祢是何等的奇妙﹗何等的偉大﹗
昨天傍晚，他可以自行呼吸；今天早上，他仍虛弱，可是醫生說可以讓他返回普通病房﹗
看哪﹗這是人的能力嗎﹖
不﹗
是禱告的力量﹗
雖然我們都明白以他的情況依然會反覆，可是他已是重生得救，得著了永生的盼望，看他是好平靜﹗他的太太跟我說，現在她心裏可踏實多了，因為她知道縱是不捨，將來也定必在天家重聚﹗這就是神所賜的平安﹗
我極少甚至未曾在網誌內講述見証，因為我就是「怕」人家說我 hard sell，反為不美﹗可是經過了昨天，我不怕﹗這是又真又實的經歷，又那懼向眾人言明﹖
2009年10月5日星期一
紫氣遲來【紫心蕃薯冰皮】
這幾天給「亞虎」氣壞了﹗簡直是一團糟﹗已發表的也給吃掉了﹗難道真的要祭「虎」不成﹖
這該是中秋節那天早上做的，正好趕上晚上教會的中秋晚會。
多做了綠茶皮，可能是綠茶下得不夠狠，出來的顏色不太綠，仍帶上重重的黃，不愛這種曖昧﹗
饀心用上了紫心蕃薯和栗子，味道蠻配合的啊﹗
這黃黃綠綠的是綠茶粉糰
就是最愛這種浪漫的色調﹗可惜相片對焦出了點狀況﹗
2009年10月3日星期六
洋人眼中的中秋節
每年的中秋節前，老媽子都會肩負文化大使的重任，將中秋節的來源、傳統、慶祝方式等，一一向學生們介紹。此外，洋人同事們也相當投入，我們會把學校接待處張燈結綵，放上月餅果品，當然少不了 moon fairy 嫦娥的「玉照」﹗
在課堂上，講講中秋的故事，讓他們看看、摸摸、嗅嗅月餅，基於 food allergy的理由，不能讓他們嚐嚐啊﹗帶來花燈，讓他們也試試提燈的滋味。
感謝現代科技，在youtube上找來兩段中秋節的動畫，為我省回不少「青春」。很多洋人家長相當支持，她們都紛紛跑來問明細節，特意跑到華人店去買來月餅花燈，跟孩子在家中「賞月」哩﹗
澳洲是個多元文化的國家，我們經常有機會接觸不同民族的傳統文化。尤其是小孩子，從小就讓他們多了解、多接觸其他不同民族的事物，從而培養他們接納、尊重和包容等性格特質。
老媽子相當贊同這重教育方式，從小讓孩子開闊眼界和思想，免得固步自封﹗
2009年10月1日星期四
最後衝刺【廣式月餅】
繼冰皮之後，怎也按捺不住那顆躍動的心，挑戰廣式月餅。
可是還有兩天，來得及回油嗎﹖
管他哩﹗想做便做吧﹗
就這樣，廣式月餅的「開爐式」和「收爐式」同時進行，
生產今年第一批，也就是最後一批廣式月餅。
網上有許許多多的食譜，我卻選中了它。（請按此看食譜）
無他，就是簡單﹗
做法不太難，只是包捏的功夫和看爐火的經驗並不容易掌握；
成品有點差強人意，出現了餡乾、皮裂、花矇等三宗罪。
要上訴﹖一年後吧﹗
在做的過程中，發現了用兩個保鮮袋夾著餅皮，用手壓薄就可以了。方便快捷﹗
未入爐前，仍「眉清目秀」、「輪廓分明」。
出爐後卻變了臉﹗
桂花綠豆
不夠油潤的原粒蜜紅豆
麵青青【菠菜手工麵】
變了﹗變了﹗
天氣反常地熱，不想吃米飯，
下碗麵條吧﹗
打開冰箱，有肉有黃芽白，更有剩下來的半把菠菜，就是沒有麵條﹗
不過家中麵粉多的是，那就做個菠菜手工麵好了﹗
面青青的菠菜麵
食譜來自孟老師的中式麵食 P. 32
材料異常簡單，不就是麵粉、鹽和菠菜汁，僅此而矣﹗
比例是300g 麵粉加135g菜汁，再加1/4茶匙鹽，搓成粉糰，置室溫中醒30分鐘，
揉麵 -->擀麵 --> 切麵 --> 煮麵 --> 食麵
就是如此簡單，就如作者所說﹕「....家常麵食輕鬆做。」
以下是書中的溫馨提示﹕煮麵的時候要「點水」，意思是先把麵條放入一鍋沸水中，水再沸騰的時候，加入一杯冷水降溫，待水再次沸騰後，即代表麵條大致熟透，隨各人喜愛麵條軟硬的程度再決定撈出。
今之為求方便，用了史雲生清雞湯，再加了冬菇、火腿肉以及黃牙白。
訂閱：
文章 (Atom)