金池豆腐 【 Kimchi tofu】

雖然身為我家廚房的CEO，畢竟都是血肉之軀，也會疲勞的啊﹗

當然也有「偷懶」之念﹗

可是要緊記，「偷懶」之餘也得有創意，要不然，會被識破的喲﹗

「金池」其實是韓式辣泡菜，本身味道已相當濃。

配上淡味的豆腐和豆泡，是個最好的只需用薑蒜起鑊，再把所有材料放入鑊中，加水或雞湯，就是一道菜了。

今次為了清倉，所以用上了剩下的豆腐和豆泡，當然還有青菜心。

這道菜可以有好多變化，可以加肉；

也可以加魚旦牛丸魚腐等等，感覺上會是蠻「登對」的啊﹗

這種 Mix & Match的手法，是我經常用的「技倆」﹗

既省時省力，還很有創意呢﹗