微妙關係

香港的經濟跟服務態度有著「此消彼長」的微妙關係﹗

以下是最近返港的所見所聞，絕對是親身經歷。亦足以證明香港的經濟全然復甦了﹗

當然並不代表全部，只是心中存疑多時，不吐不快﹗

故事是發生於某頗具名氣的集團式酒家，那天我們入座的時間原來是特價早茶將完的時辰﹗

我們甫坐下，拿起點心單子，興高采烈地往格子上打勾，還特意選了幾款得獎的點心。不一會，侍應姐姐溫馨提示要截單了，我們這才意識到原來入座時仍屬特價早茶時段；基於「師奶本色」，趕緊再多選一兩款點心。說時遲，那時快，侍應甲剛把點心單取走，侍應乙已然把賬單送上，其效率之快，實在令人咋舌﹗

我們告訴她剛才下了訂單，怕少算了兩款點心。得來的反應是.....沒有反應，淡然的說check check，再來是兩「亞姐」隔空對話，某甲說﹕「佢地話仲有兩碟喎﹗」某乙說﹕「佢地tick漏咗呀﹗」甚麼﹖是我們 tick 漏了﹖

因此我也就賭氣的跟朋友說﹕「那一下趟我們過了特價時段入來好了﹗免得受此 禮遇﹗不過大概是沒有下一次了﹗」

最後還是部長吧，大概是聽到我的「激烈」演辭，走過來添水之際，算是禮貌地耐心地解釋，也有聆聽客人的疑問。絕對明白原意是溫馨提示，讓客人可以平宜的價錢，享用美點。只是某些員工配合不了，各自演繹對白，出來變成如此這般的服務態度﹗

這十多年來，不斷進出香港，發現一個好奇怪的現象；香港的服務從業員的態度跟經濟有著極奇密切的關係。當時並不指全部，但所見的餐飲業、零售業，卻出現從業員自我「調控」的情況。服務態度最好竟是經濟最差那幾年，尤以沙士後最顯著。這兩年經濟復甦，已漸次出現「無人問津」的情況。大公司尚可，就是服裝連鎖店，也得看是那家分店。曾經試過走入店中繞了好幾圈，店員只跟我四目交投，沒有進一步招呼的意思，為免打擾人家的「雅興」，唯有走到另一家再挑選。或許他認為我不像會消費的客人吧﹗懶得招呼﹗

當然這都只是個別的例子，但作為旅遊之都，購物天堂，這樣稱職嗎﹖

其實顧客要的是誠懇的態度，不用卑躬屈膝；顧客並不全是香港人，未入完全明白知曉各種商品或服務的運作。特價或減價是一種促鎖手法，並不代表客人就是要等待施捨。

難道他們會變面﹖過了特價時段會變得殷勤有禮﹖