心動【冰皮月餅】

在網上看見人家做的冰皮月餅，太吸引了﹗

看著看著，心動了﹗

手也跟著動了﹗

就做冰皮吧﹗

看過了太多人家的食譜，最後還是用上了簡易食譜的版本。

至於餡料，做了桂花綠豆沙和紅豆沙。

先浸桂花和綠豆

再加糖加油炒（是少油少糖版）

豆沙也是少糖少油，而且仍保持少許粒狀。

餡料做得不夠細密

成品花紋不太明顯，何解﹖

味道不錯，只是皮是厚了一點﹗會再接再厲﹗