初試啼聲【楓糖栗子合桃包】

第一個十七小時包包.....

少有的嚴謹，跟足《天然麵包香》的比例，只是原來家中沒有栗子粒，只好用合桃代替。

前一天晚上做好麵種，放在冰箱內慢慢發酵；做的時候麵糰頗為黏手，造型時較為費勁。不過這是正常現象嗎﹖

果然名不虛傳，出爐的包包鬆、軟、香、潤 ~ ~ ~

技術仍待改進，尤其畫花紋部份。

炭燒﹖忘了睇火，一下子過火了﹗

 

真的好鬆軟啊﹗