還是十七小時包包.....
一直被投閒置散的吐司模終是有出頭天了﹗
出爐後出現了「頂角」，雖然只是其中兩角，也算是好開始啊﹗
就是這兩個角了﹗
沒有留意粉糰份量足夠做兩排吐司，可惜只有一個吐司模，唯有把其餘的造成包包吧﹗
這批包包，剛好來得及歡迎明天蒞臨老舍的貴賓﹗
雖然咁遠，但麵包新鮮出爐的香味我都聞到﹗
點樣「頂角」法呀? 點解我睇唔出嘅?
我個女見到麵包相片的反應﹕Mmmmm ... 包包 ... 俾 ... 俾 ... 包包 .... Mmmmm... 還有不住點頭及甜笑 ... 就足以證明你啲麵包有幾吸引啦﹗
其實點樣先屬於吐司類？因為我家樓下的會所也有吐司賣呢﹗而且我到各間食店的吐司都是很厚很厚的，再塗上餡料在上面，那又是什麼？真的很想知道呢﹗
MISS, 我昨天都學人整包, 但我焗左出黎個口感唔鬆軟, 而且我已掃左蛋汗, 但點解無您果個焗出黎咁 "令" 面既? 可以比個食譜我試吓嗎? 我跟呢個做個包... http://hk.myblog.yahoo.com/mc_kitchen/article?mid=7622
究竟想啲包鬆軟啲，係用多少少 Yeast ，還是發酵耐啲呢？
要掃糖水架咩? 食譜都無寫.... 請問您有無其他整包既食譜呀? 我個食譜, 我照足份量, 但猜唔到麵團, 後尾我都係加多少少粉, 先猜得成咋.... 但又食唔到出面賣果d麵包味, 好難呀!!
朋友，有事相求﹗事緣是這樣的 ... 我早前用 7oz 自發粉弄了一個蛋糕並上載到網誌中，有人留言問﹕若家中無自發粉，可否用麵粉及發粉代替，分量 (比例) 應該各是多少？咁難，所以唯有求你代答﹗不勝銘感﹗
個名就係叫 17 小時飽呀？幾過癮喎！係咪三本書都有啲個飽 o架？
肉鬆吐司是我的至愛呀, 唔該DHL 一 條吐司給我呀, 最好再多'"D" 肉鬆
我會超鍾意你呢個媽媽，仲係中國女仕的一個典範，賢妻良母，賢良淑德，好羨慕你個仔成日有好嘢食呀
雖然咁遠，但麵包新鮮出爐的香味我都聞到﹗
回覆刪除點樣「頂角」法呀? 點解我睇唔出嘅?
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究竟想啲包鬆軟啲，係用多少少 Yeast ，還是發酵耐啲呢？
回覆刪除要掃糖水架咩? 食譜都無寫....
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朋友，有事相求﹗事緣是這樣的 ... 我早前用 7oz 自發粉弄了一個蛋糕並上載到網誌中，有人留言問﹕若家中無自發粉，可否用麵粉及發粉代替，分量 (比例) 應該各是多少？咁難，所以唯有求你代答﹗不勝銘感﹗
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