岔子在哪裏﹖

看好了﹗這草莓夏露蕾特【Charlotte Aux Fraises】賣相不俗吧﹗

灑上雲呢嗱糖霜更帶點冷艷咧﹗

真的橫看豎看，遠看近看，都是很好的啊﹗

滿心歡喜驗收成果，可是餅刀切下去，心知大事不妙﹗怎麼會是如此「嬌慵無力」﹖再看清楚..，只可以「慘不忍倒」來形容﹗本來是個餅底慕絲蛋糕，幹嗎慕絲部份會如此稀巴爛﹖最可惡的是餅底也給「浸潤」了，變得糊糊的﹗脫模時明明是乾乾脆脆的啊﹗是哪裏出了岔子﹖

縱然如此，「義薄雲天」的老夫子與俊少照吃如儀，好生感動啊﹗因為加了紅桑子蓉和益力多，味道甜甜酸酸的，相當吸引。只是....就是口感太軟，明明已加了魚膠粉...????

Back to basic..，再從 step 1開始檢討，看看是哪裏出錯﹖

 

應該是魚膠粉的比例出了問題，因為人家食譜是用魚膠片的，可是家中沒有存貨，極有可能在計算上出了亂子﹗

唉! 好一次漂亮的滑鐵盧啊﹗所謂「金玉其外.............」

唯有再接再厲好了﹗