暴風雨中的七色橋

彩虹一般出現在雨後，原來暴風雨期間也會出現彩虹﹗

那天是主日，中午時份完了崇拜發覺風雲變色，看來暴風雨將至。於是急急打道回府，途中烏雲蓋頂，整個天空驟然變得如同黑夜；豆大的雨點隨著風勢打在車窗上，遠處傳來隆隆的雷聲，看來這大風暴（Storm）來勢洶洶﹗

車子剛停在交通燈的當兒，忽地雨停了，竟有一線陽光從厚厚的雲縫擠出來﹗

心想會有彩虹嗎﹖說時遲那時快，彩虹出來了﹗

立即把這奇景拍下來，有點黑夜彩虹的感覺。

回家翻看照片，竟有新發現....~ ~ 剛才把專影快相的相機也一拼攝入鏡頭﹗

呵呵﹗要通知各鄉親父老，下次經此路段要加倍小心啊﹗

幼吾幼 vs 老吾老

謝謝天父﹗父親終於明天出院了﹗

由於申請傭人正在進行中，所以他要暫住安老院。他對此安排也頗滿意，因為弟弟們走訪不同安老院，最後才選定這家質數較好的。

這一個半月，心情就像坐過山車一樣，驟起驟落﹗

月底時回港短短一星期，令我有很多體會及反思。

在港期間每天都會到醫院探望父親，探期只有短短兩小時，所以會盡量爭取時間替他抹身、搧涼、換過乾淨的醫院服，有時會替他梳頭「扮靚仔」，聽聽他重覆N次的「投訴」；父親對食是「有要求」的人，所以會每天燉些湯或者帶些不同款式的水果給他，可是又要注意他的糖尿指數，有點兒疲於奔命的感覺。表面看來，我是有點「嬌縱」他，但我是專程為此返港的啊﹗再者，也只僅僅一星期而矣﹗說不上什麼孝順。

我只這麼「專職」跑來跑去雖然只是幾天，已覺得有點累。心想在港的弟妹們豈不是更身心皆疲﹖他們各自有自己的工作和家庭，每天的日程已編得密麻麻，仍不辭勞苦的往醫院跑。妹妹雖住在屯門，她仍會隔天早上送孩子上學後，往醫院「偷鷄」一望；小弟多會中午或探期出現。其中大弟在機場上班，但仍堅持每天都要看父親一眼，我對他們是衷心的感謝和敬佩﹗尤其是大弟和弟婦，他們雖然未有孩子，但天天如是，談何容易﹖看他對父親的細心，簡直就像帶孩子一樣，呵護備至﹗

這使我不斷的反思及提醒，對呀﹗該以「幼吾幼」的態度來「老吾老」。

我們會為孩子挖空心思燒美味的菜，只希望他們吃得開心有營養。

會四出打探哪所學校最好﹖還親自視察環境，研究師生比例。

會不計銖錙替讓孩子參加各項有益身心的課外活動。

會留心在意孩子所說的每一句話。

會把孩子的塗鴉貼在當賬眼處。

會摟著孩子逗笑、說傻話﹗

我自己也會撫心自問，對家中的老人（父親、老爺和奶奶）做到了幾項﹖

看弟弟選暫託安老院也如此認真，也要時刻提醒自己，該以對待孩子的心來對待老人家。

願天下的「老頑童」都可以擁有孩子般純真喜樂之心﹗

 

 

甜豆BB

上回講到啲甜豆快高長大，所以要臨時徵用個玫瑰拱門（Rose Arch）充當豆棚。

原來Jack and the Bean Stalk嘅故事係真架﹗啲豆真係向上生得好高﹗仲高過我﹗

近日發現豆豆開花，是白色的豌豆花，落花之後，在花萼處長出豆BB。

好可愛﹗翠綠的迷你豆豆，名符其實的青BB﹗

看來再過一兩個星期便有甜豆作菜餚了﹗



                                     看到了沒有﹖白色的花和豆BB﹗

另外一對豆BB

猜猜這小黃花是屬於哪種菜的﹖

貼士﹕在之前的網誌內找尋

魔法豆腐花

天冷人也懶﹗沒有太大動力煮食，更遑論甜品﹗

可是晚飯後又心思思想吃點熱甜品，正在思想鬥爭之際；在儲物櫃內發現了一盒忘了何時購入的日本豆腐粉，再細看內容原來可以製作豆腐花。

立即精神為之一振，二話不說「開壇作法」，果然是「魔法豆腐花」，前後大概一小時左右已經有熱騰騰的豆腐花可供食用，再加上自製勁多薑的糖水，簡直是寒冬中的一股暖流，直透心窩﹗

口感雖然不及香港的山水豆腐花那麼嫩滑，豆味也不太濃郁；但勝在方便快捷，尤其為我等離鄉別井之輩，加添一丁點兒鄉情﹗

再者在海外要吃好的豆腐花不易，可能是水質問題或者是心理作用，總不及香港的香滑。

                                  都幾滑架，可惜照片有點 out of focus睇唔清楚﹗

賣相還可以吧﹗

心無罣礙

早陣子回港，一位手帕交送我一本好書 ~ ~ ~ 《心無罣礙》，作者李焯芬。

最初收到這本書時，乍看書名隨即滴汗﹗老媽子好歹也算是個中文人，幹嘛這個「罣」字該怎麼唸﹖是啥意思﹖

還好書內首頁已清楚闡釋，「罣」音「掛」，即牽絆、阻礙的意思，為「掛」之古字。而【心無罣礙】乃出自《心經》，意思為心中了無牽掛，沒有負擔。

書中收錄了八十多則心靈小故事，每篇篇幅不長，屬小品文。排版也很適切，字體不太小，行距不太密。正合老媽子此等患上「閱讀睡眠症」和「老花眼」人士閱讀。

篇幅太長，故事未完便對著書本呼呼大睡；字體太小和行距太密會出現「嗅書」而非「看書」的情況﹗

回來後因為太忙碌了﹗早兩天才有機會開始讀這書，每晚只看兩三則故事；發覺文章雖短，但寓意深長，總要細細咀嚼，細味箇中的道理﹗

書中的小故事是那麼的普通，那麼的熟悉，那麼的親切，你和我都可能是當中的主角，但我卻從沒有以另一角度和層面去思想。

這本集子有五部份，節錄如下﹕

• 無愧心‧趺倒不痛  ……


• 善良心‧活得自在  ……


• 平常心‧處變不驚  ……


• 傳愛心‧一生快樂  ……


• 學習，從心開始  ……

老朋友送書背後的心意，老媽子完全領受，知我者莫若她﹗

老媽子是個大笑姑婆，但也是個緊張大師，有點兒神經質﹗改善工程仍在進行中，老友有見及此，送來「武林秘笈」，助老媽子早日竣工，切實執行「心無罣礙」﹗

謝謝您﹗老朋友﹗

忘年之交

她來自重慶﹗

她有著川妹子的爽直的性格，亳不忸怩，愛恨分明﹗

她易哭、愛笑，嗓門大﹗

她是誰﹖Nancy是也﹗

嚴格來說該稱她為伯母，因為她是我一位朋友的媽媽。Nancy 這洋名是她自己選的。

跟她相識也有四五年了﹗那時唸短期課程時認識了她的女兒 Lulu，剛巧Nancy由中國來澳一年幫女兒帶孩子，因此互有往來。

她每次來澳只可停留一年，然後需要回中國再申請簽證；就是這樣她來來回回的幫女兒帶孩子，我們之間的友情就這樣斷斷績續地累積起來。

人與人之間的緣份好微妙，跟她很投緣，大家無所不談，而她那份坦率的性格是我最欣賞和佩服的。她是個直性子（她說是川婆子的特性），從不刻意隱藏喜怒哀樂，會亳不留情地直指你的錯處，是那種說一不二的人。而我的「刨冬瓜」就是在這種情況下練操練出來的﹗

她的女兒很擔心她會開罪別人，但我卻佩服她的「真」﹗

她嗓門大，尤其大笑的時候，千里之外也可以聽到她的笑聲﹗

她的廚藝了得，尤以點心餃子最誇啦啦﹗

明天她回中國了﹗今天中午她特意泡製手工煎餃，一頓簡單卻溫情的午餐，老中青三個女人一個墟﹗

朋友﹗珍重﹗等著你重出江湖﹗

                                                   美味多汁的手工煎餃﹗

客似雲來

老舍的「天字一號」房真的客似雲來，舊同事中午時剛退房，晚上又再有客到﹗

幸好天公造美，整天放晴，好讓老媽子有充裕的時間和陽光洗濯被舖。繼而以破健力士大全的速度把客房打掃並換上新的被舖，看來老媽子依然有心有力哦﹗

今次光臨寒舍的是我的小姑，即是俊少的姑姐。她對老舍並不陌生，因她之前留學時曾住在我家，所以真的可以賓至如歸﹗今次姑姐先停留兩天，然後到紐西蘭旅遊兩星期，再回到老舍多住一星期才回港。

由於她行色匆匆，踫巧老媽子今天上午崇拜後要開會至黃昏，只可以預備簡單的「Hi and Bye 」晚餐，（因她昨晚才到埗，明天清早05通告出發往紐西蘭。）

晚餐只有薯仔蕃茄粟米湯、跳舞豆腐和用什菜粉絲煲；由於總覺得有點兒待慢客人，晚餐後趕緊焗製午餐肉飽，留作明天清早作早餐。

可以出爐時實在太香氣四溢，饞嘴的俊少已急不及待吃了一個當作夜宵﹗看他快變肥仔俊了﹗

今次用了生菜、油麥菜和小量茼蒿。

簡單的晚餐

什菜粉絲煲

花花形餐肉飽

齋飽（即係無餡嘅）

都係餐肉飽（方便放入食物盒）

有客到﹗

包食宿連機場接送，晚餐奉送老火湯及時令甜品，另自家制麵包蛋糕任食，以上優惠，僅限探訪老媽子並入住老舍的親朋好友享用﹗

老舍位於火車站附近，距離機場僅20分鐘車程，交通頗為便利。亦因此成為了一眾「自由行」朋友的落腳點，每年六七月和十二月是旺季（因為是香港假期）。

老媽子樂於接待，最高紀錄一次接待五人哩﹗

今次入住老舍的「天字一號」客房的是我的舊同事，她是我的拍檔，當年二人合作包辦全校家政科。如今.....N年人事幾番新﹗她已成為半個生意人，經常京港兩邊走。

今次她與家人來澳行畢業禮並順道探親，此外她更到紐西蘭旅遊（剛好這段時間老媽子回港探父），老媽子於13日晚抵澳，而她剛好於星期日Check in。

其實今次是老媽子邀請她到老舍小住，因為若非如此，我們很難有機會促膝夜談。經過一輪「技術性調整」之後，終於她把其他家人安頓好，而她可以單獨入住老舍﹗

既有上賓來訪，當然入住「天字一號」客房﹗她也是愛煮愛食之人，所以這幾天我們除了逛街之外，最主要是品嚐美食、咖啡、Muffin、越南河粉等，此外當然少不了老舍Magic Kitchen的產品，蛋糕、麵包、担担麵、南瓜盅...總之粥粉麵飯，應有盡有，有點「晒冷」的感覺吧﹗。不過遇上同道中人，總有說不完的話題﹗

可惜快樂的時光往往很快溜走，今天中午她便要打道回府了﹗老家上下為了隆重其事，誠邀老夫子露兩手~ ~ 煎蛋出前一丁麵，另外更有Homemade 港式奶茶及芝麻雪芳蛋糕作早餐，隨後在屋前拍照留念，她便要踏上歸途了﹗

可能大家不再年青，只輕輕的揮手說聲﹕「Take Care!」

老朋友嘛﹗一切盡在不言中﹗

                            第一日就帶咗佢去食地道越南粉

跟住嘆咖啡

前一日屋企焗嘅蛋糕

佢帶比我嘅手信

另一份手信 ~ ~ 它來自北京

另一款蛋糕 ~ ~ 芝麻雪芳

藍莓小雪芳

火腿芝士包

特色早餐

睇吓佢食得幾開心﹗

老舍前留倩影

收割忙

從香港回來後，一直忙~ 忙~忙 ~ ~ ~

忙甚麼﹖總之就是無事忙﹗

其中最為緊急的，就是忙收割，其次是搶救垂死的花苗﹗

由於過去一星期跟香港一樣不斷下雨，蝸牛出沒，其中菜田中菠菜及茼蒿被波及，所以決定提早收割。

適逢有朋友自香港來，便順理成章來個「有機什菜煲」奉客，不過因為太開心，所以 忘了拍照留念﹗

不過，還有生菜和油麥菜幸免於難，可望下星期另一位香港來的「住客」可以品嚐另一鍋什菜煲﹗





                                                             茼蒿好香架﹗

菠菜又夠甜﹗

啲蔥都唔錯，係短咗啲﹗

仲有幾片Rocket葉

啲甜豆快高長大，唯有用個Rose Arch充當豆棚用住先﹗

好彩啲魚翅瓜苗同 Rocket無被波及﹗

撞到正

「人生得一知己，死而無憾。」

看來老媽子真的有「免死金牌」﹗皆因老媽子的知己良朋豈止一人﹖

其中一組是中學同學，由中一開始同班，當中七人與老媽子組成「八氏一族」。大家由二八年華到五八年華，相識超過三十年，那份感情與家人無異。

縱然大家分佈南北半球，其中老媽子在澳洲而另一個在加拿大，大家都珍惜相聚的時間。每當我們其中一人回港，肯定會來個大聚會，多年來都是如此。去年更可以全部族員出席，因為袋鼠組與楓葉組同一時間回港探親﹗

我好珍惜這份情，所以無論如何，每次回港都會相約姊妹見面，但要八家人「度期」，可以說是超級難的事情﹗因此我會以游擊戰的方式，分批或逐一見面，不會錯過任何可以相聚的機會。

今次也一樣，回港前兩天發覺有「檔期」，立即邀約其中時間較自由的兩位見面，她們當中一個是全職媽媽而另一個工作時間較自由。

最終只有當全職媽媽的雲妮嬸嬸有數小時空檔，於是老媽子移船就磡到尖沙咀午膳；正當在港鐵大堂「舉頭望路牌」之際，忽然與一位紅衣女郎打個照瞼，大家不約而同地說﹕「點解你會喺度嘅﹖」是Betty，八氏一族的其中一位成員。

原來她跟我的情況一樣，父親入院，所以好請了一個星期假照顧父親，今天因為她的弟婦病了，所以她經尖沙咀轉車往弟弟家中幫忙。我跟她提及約了雲妮嬸嬸在City Super午膳，既然大家「撞到正」，相請不如偶遇，一於一同前往，縱然只是相聚一刻也覺珍貴無比﹗我跟她一路上七嘴八舌地侃侃而談，絕不浪費一分一秒。

三個大笑姑婆相聚，雖然只是一頓午飯時間，說說笑笑，確是人生一大樂事﹗一切煩惱也拋諸腦後。

及後便「各奔前程」，Betty 到弟弟家幫忙，雲妮嬸嬸帶小兒子看醫生，而我難得「出城」，便在City Super逛逛，看看新產品。

由於超市中產品種類繁多，琳瑯滿目，不經不過逛了兩小時﹗接到雲妮嬸嬸的來電，她已把兒子安頓家中，工人姐姐幫忙看顧，所以她可以帶我到上海街的烘焙專門店掃貨。老媽子立時欣喜若狂，於是二傻又再見面，一面掃貨，一面講個不停，奇怪大家總有說不盡的話題﹗可惜時間到了，大家都要變身「灰姑娘」；我要回家打點一切到醫院探望父親，而她要為一對雙生兒溫習預備考試。臨別的時候，發覺回澳前一天仍有一個早餐「檔期」，可以繼續.......再下一城﹗

雖然行程緊迫，我仍好享受與朋友相處的時間，因為友誼來得不易﹗

有緣仍得惜緣哦﹗

           登登登.....櫈﹗呢三位昔日嘅小花，而家要戴「老花」眼鏡喇﹗

                                                           石頭飯﹗

                                            喺二德惠的收獲﹗