曇花の味

鮮花入饌，由來已久，只是嚐過的鮮花不多，印象中就只有夜香花而矣﹗

小時候媽媽總愛在夏天以夜香花滾肉片湯佐膳，說是會明目云云；婚後每年夏季在街市看見夜香花，總會買來滾湯，回味媽媽的手藝。可惜移民後再也找不著夜香花，媽媽也過世了，夜香花肉片湯也就成了絕唱，只有在記憶中回味那種感覺﹗那種味兒﹗

早兩天家中曇花再現，聽說曇花跟霸王花是同一科的，也有人說曇花即是霸王花；兩者療效不相伯仲。不過就只有那麼一朵，就來滾湯吧﹗

將鮮曇花加入節瓜肉片湯內，其實味道一點也嚐不清，只是剛放入湯水的時候有股清香的香氣。至於那花，看似「滑潺潺」，其實一點也不「潺」，只是很滑；咬的時候有點「爽」，有點像竹笙的感覺。

看來要曇花入饌會是個不錯的選擇啊﹗

 

這是綻放後的曇花

節瓜是出自朋友的後園，曇花是自家的。

看來有點怪，不過入口爽滑。