「婆婆」甜湯

老夫子有張甜咀兒，這並非說他口甜舌滑。相反地，是那種愛在心裏口難開的人。甜咀的由來是因為他愛吃甜湯，亦即是廣東人的糖水。

紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、蕃薯糖水、湯圓......，全都是他的至愛﹗

這道「婆婆」甜湯的點撃率亦相當高，因為是俊少的心頭好﹗

 

說穿了，「婆婆」其實即是 Paw Paw，一種澳洲出產的木瓜；個子比夏威夷木瓜大最少一倍，可是價格平宜得多。

材料方面，除了paw paw 之外，還有雪耳、元肉、薏米、花生和無花果。

做法相當簡單，先把paw paw 削皮去籽切塊，無花果切細片，跟其他材料（雪耳除外）統統放入水內，煮至花生和薏米熟透，再加入已浸發去蒂的雪耳，再煮10分鐘，因應口味加入冰糖，便可供食用﹗