第一 Cheese﹗【Strawberry Cheese Slice】

這個甜品於我來說，絕對是初試啼聲，皆因老媽子不太愛吃未經烘焙的Cheese Cake。

只是星期天有聚會，答應主人家負責甜品；心目中早認定是 Tiramisu的了，因為這是老媽子的「招牌」產品，品質絕對有保證。可是心裏面卻希望多一種選擇，正在思索之際，卜友彩虹剛好出了一道甜品，是士多啤梨芝士條，好吸引啊﹗

於是把心一橫，徵用了家中僅有的兩盒士多啤梨，再集齊其他材料，準備獻出人生中的第一cheese﹗

感謝彩虹連夜「快馬」給我傳來圖文並茂的食譜，只是老媽子的急性子又發作，沒有把食譜牢牢記好，把cream cheese跟 mousse兩層的材料對調；最後唯有將錯就錯﹗

首先因為家中沒有麥維他消化餅，走到超市看見這餅底粉特價，乾脆偷個「大懶」吧﹗

另外食譜本來是原味cream cheese作第一層，第二層mousse才加入果肉；老媽子卻把次序記錯，買了這士多啤梨味的cream cheese；方才發覺這cream cheese也是粉紅色的，所以做出來層次不夠分明。

人家那層cream cheese是奶白色的，映襯出那層粉紅果肉mousse粉外嬌美。

唯有下次再接再厲好了﹗

做法不算太複雜，要做好這類甜品的要訣是「急不得」；對於我來說，是個莫大的考驗啊﹗

放上果肉作裝飾，樣子不錯吧﹗

再來個朱古力塗鴉作 final touch﹗

由於食的時候太忘形，沒有拍「橫切面」，看不見中層的果粒分佈是否均勻﹗

總括來說，外觀不錯，味道也很好，不太甜而帶點酸，只是mousse部份 較「削」，餅底太薄，下次會照足原食譜再試一次﹗另外這cream cheese內有果肉，充滿士多啤梨香味，適合不太接受濃味芝士的「食家」。

這老媽第一cheese，算是合格的了﹗