南瓜豆沙包

今天不用上班，早上完成「基本」家務之後，又到冰箱盤點時間，看見剩下半個南瓜和兩個蛋黃，因為前一晚用了蛋白煮蟹肉扒西蘭花；此外還有上次做豆渣包剩下的半罐蜜紅豆。

不如來個新嘗試 -- 南瓜豆沙包。於是立即蒸南瓜、浸酵母、搓粉....，一如以往，穿上圍裙之後就變成「差不多太太」，以舊食譜加加減減，心隨意到，總之就差不多；而麵糰需要時間發酵，正好利用這段時間做點園藝，然後開車接俊少放學。

回家後時間剛好，麵糰完成第一次發酵，顏色好特別，因為將部份南瓜蓉搓入麵粉內，所以整個麵糰變成金黃色。跟著趕快分割、入餡、造型，進行第二次發酵，最後入爐，大功告成﹗

看著烤箱內的包包慢慢地脹起來，圓鼓鼓的擠在一起，空氣中瀰漫著陣陣的麥香和南瓜獨有的甜味。

出爐了﹗宣佈下午茶時間正式開始﹗

後記﹕外皮顏色可以，但餡料比較淡和「削」，有待改善。

註﹕「基本家務」即係洗衫晾衫，清潔廚廁，整理床舖等一般務。

                                                      粉糰是金黃色的﹗

唔知架相機咩事，影到好似恐怖片咁﹗

                                                             賣相都ok吖﹗

                                                            啲餡比較濕同淡口﹗