一物多用--黑芝麻雪芳蛋糕

歲月催人，近幾年頭上出了不少白頭髮，這可惡的東西像在跟你對著幹，把它拔掉，很快又再長出來，而且更多﹗最要命的是夾雜在黑髮中，來個黑白爭輝﹗真拿它沒法，唯有當作挑染效果吧﹗

女為悅己者容，立即向眾姊妹討教，其中一位姊妹聽聞黑芝麻粉有黑髮的功效，更送了一包黑芝麻粉給我，用法是每天一湯匙開水服，要持之以恆云云。

老媽子素來對黑色食物有點偏見，但為了悅己悅人，姑且一試；發覺開水後的口感有點怪怪的，有點似小時候吞「五寶散」的感覺﹗正在苦惱如何報銷這包芝麻粉之際，在其中一篇網誌內看到芝麻菠菜雪方蛋糕，心想何不試試用來做蛋糕﹖

正所謂「講多無謂，行動最實際﹗」，反正家裏材料齊備，立即付諸行動。今次所用的蛋糕食譜一如以往，是我慣用的簡單可切換版本，（即是材料和份量可隨我意轉換，例如﹕以橄欖油代替牛油，以豆奶或脫脂奶代替水份，自由加入其他素材等。）一小時後，黑芝麻蛋糕出爐了﹗真的不錯，口感綿軟，香氣四溢，簡直一試傾情﹗ 噢﹗太自吹自擂了吧﹗

後來再仔細上網參考其他食譜，原來除了做蛋糕外，還可以加入已打碎的米煮成芝麻糊，加入馬蹄粉可成芝麻糕等。一物多用，大家不防一試。