帶我走吧﹗~~ Tiramisu

甜品中最討我歡心的莫過於Tiramisu﹗

雖然老媽子不太喜歡太濃味的芝士，但 mascarpone cheese卻令我對芝士改觀。它的質感與cream cheese相近，可卻沒有油羶味，感覺有點像豆腐。加上浸透了咖啡的手指餅和面層的可可粉，再來一杯  latte，簡直是無以尚之的享受﹗

Tiramisu 是意大利文，意思是 pick me up，我倒喜歡它的中譯名「帶我走吧﹗

好浪漫哦  ~ ~

傳統的Tiramisu是加了咖啡酒的，但我最怕酒味，所以把食譜中的酒換成朱古力粉，這樣連小朋友也可以品嚐這浪漫的甜品。

上次大茶飯時，這道甜品大受歡迎，可惜當日限量試食，有部份向隅的弟兄姊妹惟有望盤興嘆﹗其中有姊妹更要求老媽子出山，親自教授。老媽子是個對煮和食都有passion的人，遇上同道中人，無論她的煮食經驗多寡，當然欣然答允。由於老媽子是個無事忙，每天都「左騰右騰」，「度期」是一大難題；正所謂「天下無難事，只怕有心人」，終於趁星期三中午有三小時空檔，就在老舍的Magic Kitchen製造「浪漫」。

做Tiramisu只需半小時左右，其餘的時間嘛.....用來....談天說地﹗當日興之所至，做了一個秘製辣醬拌陽春麵，可惜委實太開心，竟然忙了拍照﹗



                    唔﹗「亞手」好勤力咁將啲浸咗咖啡嘅手指餅係舖cheese上面﹗

                           呢個就係我嘅第N個入室弟子喇﹗亦即係「亞手」嘅主人﹗

                             因為時間關係，我呢道有個兩個月前整嘅tiramisu。